四川不辣的美食,四川不辣的美食有哪些

1. 四川不辣名菜有哪些？
2. 成都有没有什么不辣的美食？

四川不辣名菜有哪些？

四川菜系以辣味著称，但是除了辣味之外，四川还有很多不辣的名菜，以下是一些比较著名的四川不辣名菜：

1. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是四川传统名菜，以鸡丁、花生米、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒等为主要原料，味道酸甜可口。

2. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等为主要原料，口感麻辣鲜香。

3. 口水鸡：口水鸡是四川传统冷菜，以鸡肉、花生酱、花椒、葱姜、酱油等为主要原料，味道鲜美爽口。

4. 水煮鱼：水煮鱼是四川传统名菜之一，以鲜鱼、豆芽、豆腐、泡菜、花椒等为主要原料，口感麻辣鲜香。

5. 五香牛肉：五香牛肉是四川传统名菜之一，以牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮等为主要原料，味道鲜香浓郁。

以上是一些比较著名的四川不辣名菜，当然还有其他不少的不辣名菜，如口味清淡的炒时蔬、清汤等。

甜皮鸭、开水***、简阳羊肉汤、老妈蹄花、锅巴肉片、咸烧白

开水***

是由***临在清宫御膳房发明而成的四川名菜，是利用北方大***心，以鸡鸭、排骨、火腿等食材熬煮而成的澄澈高汤组合而成的四川十大经典名菜之一，凭借着成品汤唯浓厚.清香爽口的特点目前已经成为国宴的一道精品菜淆。

锅巴肉片

是利用猪里脊、新鲜大米锅巴、水发冬菇等为原材料制成的四川省传统名菜，通常是先将菜汁熬好，再浇到大米锅巴之上，最终的成品具有肉片滑嫩、锅巴酥脆、味香浓郁的特点，备受人们的喜爱。

甜皮鸭

是利用清朝御膳工艺制成的别具特色的卤制品，而一道正宗的甜皮鸭需要选用农家喂养的麻鸭为原料，在制作过程中会需要将卤熟的鸭子控干水分后放入油锅中，将鸭子炸成棕红色皮酥里嫩的特点，并最后还会刷上饴糖。

老妈蹄花

是以猪蹄和白芸豆为主要原材料经过精心煲煮制成的四川成都特色传统名吃，属于川菜系，因其中加入了姜、白胡椒粉等配料，因此熬煮几个小时的成菜具有肉嫩爽口、香而不腻、汤香四溢的特点。

成都有没有什么不辣的美食？

题主有兴趣的话可以和朋友去尝试一下噢……吃烧烤的话最好晚上6点左右去，人多，氛围感十足

1 ：甜皮鸭 25元/半只。酥脆甜蜜的鸭皮，咬开之后，里面是嫩嫩的鸭肉，没有一点腥味。鸭皮虽然很甜，但是一点都不腻，刚出炉的甜皮鸭会散发阵阵香味，闻起来会不自觉分泌唾液。

2 ：叶儿粑 4元/个。这基本是小时候的记忆了。现在越来越少的人做叶儿粑，外面是一层糯米，里面一般是肉馅。肉馅用猪油炒过，浸泡着糯米内皮。

3 ：冰粉 8元/碗。成都最原始的冰粉是红糖味的。手搓冰粉，冰镇一下，舀上两勺红糖放进去，Q弹爽口，炎热的夏天来一碗，顿时暑热全无。现在出现并流行着更多品种，比如糍粑冰粉，里面主要是冰糍粑，小汤圆，坚果等，电子科大沙河校区那一家便是***，每次去都要排队，但是真的好吃。

4 ：冰醉豆花 5元/碗。我觉得最好吃的是【小谭豆花】。这是一家成都老店。特别适合夏天食用，豆花是冰镇过的，里面加了醪糟汤，少量枸杞，一口入喉，非常顺滑，解暑。豆花不会很散，但是入口即化。

5 ：老妈蹄花 20/只。这也是老成都的记忆。人民公园那一带很多店，每一家味道都差不多。

蹄花用雪豆和着炖，满满胶原蛋白，没有一丁点腥味。再喝口汤，蘸上蘸料，一大口蹄花入口，若是在冬天食用，从头发颠颠爽到脚趾尖尖。

6 ：醪糟汤圆 6元/碗。这是从小吃到大的一个甜点。

醪糟是个非常神奇的存在，可以做醪糟蛋，醪糟汤圆，还有上面说到的冰醉豆花里面，也可以加醪糟。酸酸甜甜的，散发着阵阵酒香。喜欢吃糯米的朋友不能错过这道美食。小汤圆放在醪糟里面煮，一勺放进嘴里，甜、Q、糯、爽，集齐了。

7 ：粉蒸肉 18/份。这道算是家常菜了，每家每户都会做。一般会加一点郫县豆瓣提味，但是吃上去没有辣味。现成的粉包裹着肥瘦相间的五花肉，撒上葱花，因为有油的浸润，所以不会觉得粉很干。滋。流口水。