通海美食,小吃摆摊最火项目

1. 玉溪通海县十大特产？
2. 通海传统炊锅的做法？
3. 能否晒一晒你家乡有特色的美食？

玉溪通海县十大特产？

通海县的特产

1、玉溪烟叶：主要在玉溪市八县一区，这里的烟叶在全省都是最优的；

2、通海豆末糖：豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点；

3、通海酱菜：通海酱菜有着悠久的历史，有100多个品种；

4、鸡丝米线：通海广大群众喜欢的美食之一；

5、乌鱼片：按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美，颇有名气；

6、甜酱油：为云南传统名产，素以咸甜兼备的独特风味而深为云南广大城乡消费者所喜爱；

7、通海酱油：通海酱油传统工艺，历史悠久，配方独特，很受顾客欢迎，是餐桌上的调味佳品；

8、太极鳝鱼：通海县的兴蒙乡鳝鱼一般都是活着烹饪；

9、凉糕：用糯米制成的凉糕本来没什么特别，但加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料变得爽滑可口；

通海传统炊锅的做法？

食材汤底

老昆明炊锅

老昆明炊锅

一般有原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，现在还增加了具有重庆风味的红汤:

红汤的制作材料有:

红汤汤底一:

清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克

红汤汤底二:

牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克

红汤汤底三:

通海炊锅是云南省通海县特有的传统风味小吃，***用的主要食材是红薯粉和瘦肉等，口感香鲜可口，以下是通海传统炊锅的做法：

材料：

- 红薯粉

- 瘦猪肉

- 新鲜青红尖椒

- 蒜粒

- 姜片

- 料酒

- 食用盐

能否晒一晒你家乡有特色的美食？

我的家乡张家口，家乡的莜面、黄米糕和土豆粉条最有特色，我爱吃，很多人都爱吃。这些好吃的，在内蒙、山西北部和河北的坝上地区种植比较多，好像西北的一些地方也有，吃法不知道一样不一样。

莜麦在内蒙和张家口的坝上又最著名。莜面产量比较低，日数短，吃起来特别劲道。莜面还是糖尿病患者喜欢的食品，含糖量少一些。

黄米比小米粒大一些，粘度很大，当地吃法比较多，可以蒸完了直接吃，最多的是炸的吃，可以有馅儿，可以不放馅儿。

土豆粉条比别的粉条好吃，至少我这么认为。我们老家很便宜，新鲜的更好吃，北京市场上有时候也能买到。

谁都爱自己的家乡，更爱家乡的美食，对于特色食品更是终身难忘。张家口举办冬奥会前后有了很大发展，让更多的人了解了张家口，了解了那里的风情、那里的美食。

野生菌一定要拥有姓名！！！

野生菌也叫 jie（第四声)儿（连读）哈哈哈哈哈哈 这是南方人为数不多的儿话音啊！

①野生菌火锅

将各式各样吃了并不会冲突的野生菌作为菜品，放入火锅中，和鸡肉一起放入锅中，菌子的清香和肉香相辅相成，形成味蕾的碰撞，是体验野生菌的不错选择。

②青头菌

一直觉得这个菜很可爱，圆圆鼓鼓的，而且满足了很多人对肉食的需求。同时是一种没有毒的野生菌，小朋友也可以放心吃。

将青头菌洗净，去掉根部（可以煮汤，超级甜），将拌好的肉馅儿轻轻填入青头菌里，然后放入锅中蒸熟。通常蒸出来的食物都会保持更多食物原本的味道和清香，青头菌也不例外！

③干巴菌

干巴菌属于无毒的菌类，主要在松树下生长，和小米辣是天生的绝配，而且越辣越能吃出干巴菌的菌香，是下饭的首选！

④牛肝菌