雪花酪又称土法冰激凌,一道古老的传统小吃。
属于明朝皇宫里的秘制冷食,皇上食后龙颜大悦雪花酪由此得名,后流传至民间,是旧社会穷人孩子能买得起吃得上的零嘴,往往是孩子苦苦哀求,大人挣不过,买一碗雪花酪,全家7、8个孩子分着吃
所需材料:
1. 猪里脊肉500克
2. 面粉适量
3. 豆腐皮适量
4. 姜片适量
5. 大葱适量
6. 料酒适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
猪肉切片,打入一个鸡蛋,加入淀粉、盐上浆;起锅放油,油要稍多一点,温油划入肉片,肉要划散等全部变色后即可捞出。
干木耳用温水充分泡发,洗净后沥干水分撕开备用,蒜苔切成3cm长的小段。西红柿切成片状。杏鲍菇手撕成细条
炒锅中留少许底油,中火加热后先放杏鲍菇条翻炒,等水汽炒出来之后放西红柿片、蒜苔段,调入盐,调料入味,最后放入木耳和肉片翻炒
在锅内加入高汤(或水),改大火将汤煮
红薯淀粉大概3汤匙(具体的量还要看你买的淀粉的浓度来定)用凉水调开
小吃型,本人建议你去:1、县***错对过《好日子》拉面馆 2、县王婵路上的移动公司(二环)《利民板面馆》 3、县林业局旁边的《小辣椒烩面馆》 中档型,本人建议你去:1、春生大酒店2、同林大酒店3、西关的《好日子拉面馆》(在县汽车站附近) 高档型,本人建议你去:首选《三鲜大酒店》在三环路,很出名一打听就知道了。
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