潮州市美食,潮州市美食一条街

1. 潮州小吃美食？
2. 广东潮州零食特产？
3. 潮州最让你印象深刻的的美食有哪些？
4. 潮汕特色零食？

潮州小吃美食？

潮州特产有：潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包等。

潮州腐乳饼是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁，甜而不腻，是饼食中的佼佼者。品质特色：潮州腐乳饼柔润清香，味道奇特，是名食之一。

潮汕贡菜特点为：贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。菜脯即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。

龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。

广东潮州零食特产？

潮州春饼。

　　潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。

潮州最让你印象深刻的的美食有哪些？

谢谢邀请，潮州的美食包括潮州菜和潮州的特色小吃。潮州菜做为八大菜系粤菜的一个分支因海内外潮人广泛分布的带动下早已名扬四海。而特色小吃更是数不胜数，比较常见的有牛肉丸、鱼丸、鱼饺、腐乳饼、鱼生、粿汁、菜头粿、咸水粿、蚝烙、肠粉、春饼、鸭母捻、腌蚶等等……这些美味都能让您回味无穷。来做客吧，潮州的美食能让流连忘返！

潮州的美食很多，但令我的印象最深的是沙茶粿条，猪杂或牛杂粿条，肠粉，牛肉火锅。离乡后归家，就一定会去吃粿条或肠粉。（浓浓的沙茶酱，花生酱，芝麻酱混合味道是潮州独有的特色）

潮州的美食，最先出现在脑海的是牛肉丸，潮州牛肉丸爽脆弹牙，丢在地上像乒乓球一样可以弹起来，吃过一次就忘不了，真材实料的牛肉丸，只需要简单的烹饪手法，就很好吃，可以把牛肉丸水煮熟了以后，蘸点番茄酱吃；可以用紫菜打牛肉丸汤吃，还可以炒，打火锅，怎么吃都行。

其次是牛肉火锅，牛的每个部分都分割得清清楚楚，店员会告诉你哪个部位烫多少秒，哪个部位怎么吃？正宗的牛肉火锅店，吃过一次就会让你“食过返寻味”！

潮州还有一种有名的美食叫粿条，用米粉浆蒸熟凉凉后切成细长条，搭配牛肉汤，牛肉等配菜，还可以搭配各种海鲜，青菜等做成清汤的，粿条还可以炒，用沙茶酱，牛肉，豆芽菜，韭黄等配菜炒，味道也超赞！哪种口味任君选择，潮州的粿条和河粉是有点相似的。

以上所述的大都和牛有关，其实潮州还有海鲜，卤味，菜脯，蚝烙，砂锅粥等等美食，都特别好吃！

如果你问，潮汕的美食有多少？说实话，多到无法计数。

《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：“如果一个中国人，说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”可想而知潮汕的美食有多么的吸引。

• 卤鹅

二十多种香料秘制而成的卤水卤制出肥美的狮头鹅。鹅头，鹅脖，鹅掌；鹅肠，鹅肝，鹅翅……各个部分都有不同的风味，入口留香，下饭又下酒。

• 牛肉

潮汕的牛肉一个“鲜”字。潮汕师傅对不同的牛肉部位都有不同的刀法，为的是能够让人更好地品尝出牛肉不同部分的质感。把牛肉往翻滚的牛肉火锅中一烫，再蘸上潮汕沙茶酱……哗，口水都流了出来。

• 牛肉丸

弹力十足的牛肉丸，一***汁的牛筋丸，可以当乒乓球拍打，入口的Q弹爽口，牛肉的鲜甜即场在口中绽放……

• 潮汕生腌蟹

潮汕生腌蟹腌渍时间只有半天，能最大限度保留了蟹的鲜甜。这道号称“潮汕毒药”的腌蟹，鲜而不腥，清而不淡，很多人吃过一次后就对此念念不忘。

比起熟蟹，生腌蟹切开的每一份蟹块都带着蟹膏，一入口就化开，用嘴把半个蟹放嘴里吸，就能吸出来整块蟹肉，不及让人好好回味就滑入喉咙，真是又鲜又嫩又滑。

还有把鱼当饭的潮汕的鱼饭，各种各样的粿，血蛤，薄壳……潮汕，真是让吃货流连的天堂。难怪香港美食家蔡澜说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”

大家好！我是清杨。我印象中最为深刻的美食是龙湖炖糕。又名书册糕是潮州龙湖独具特色的传统糕点，距今已有近百年历史。因为外形似一本装订而成的书，故赋予其名。书册糕一般中秋节才吃到，是潮汕地区民间祭拜月娘不可缺少的祭品，老一辈用它祈求子孙后代都能成为有作为的文化人。潮汕人有一句话叫爱食书册糕才会读册。

龙湖炖糕用料非常简单，只用到糯米和白砂糖，就是制作工艺繁琐了些。

1.先将浸泡过后的糯米炒熟后磨成粉；

2.把白砂糖熬煮成反沙糖;

3.把研磨好的糯米粉与反沙米糖混合

4.将其碾成细腻的粉状;

5.再进行过筛；

6.装进特制的铁模具内；

7.用木块压实后；

8.入锅中隔水炖20分钟；

潮汕特色零食？

1、脆皮辣肠。选用新鲜猪后腿肉。肠体透红，肥瘦分割清晰，黄金比例，油而不腻。

2、蜂蜜薯片。酥脆可口，细细嚼，越嚼越香，满嘴都是红薯的甜。

3、手工柚皮糖。金黄的颜色，特别少女心，口感软软糯糯，柚子清香。真材实料柚皮做成。含有柠檬酸和多种维生素。

4、手工碳烤猪肉脯。原肉原香、原汁原味儿，百吃不厌。

5、葡萄夹梅饼。一口就爆浆，梅子加葡萄的神奇组合，酸酸的夹带葡萄的果香。6、兰花根。条条酥脆口感，咸而不甜腻。

7、宋橄榄。腌制后的宋橄榄颜色金黄，外表干燥，外皮有点发皱，吃起来清甜回甘，柔韧爽口。与茶一起用，被视为绝配。

8、豆方。将花生与麦芽糖一起做成，方形的花生糖。外表金黄，入口香甜酥脆。

9、肚脐饼。由于外形酷像肚脐而得名。用筷子在饼的中间戳一个透气的小孔，露出里面的红糖，咬一口软中带韧性，香甜可口。

10、束砂。主要原料是花生、白糖做成的，外面裹着一层白色的糖衣，圆圆滚滚像珍珠，非常的香甜脆爽。

潮汕地区位于中国广东省东南部，拥有丰富的地方特色美食。潮汕特色零食种类繁多，以下是一些著名的潮汕零食：

1. 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是潮汕地区非常受欢迎的一种特色零食，以其独特的口感和美味的肉质而闻名。牛肉丸制作工艺独特，选用新鲜牛肉制成，口感弹牙，味道鲜美。

2. 潮汕腐乳饼：腐乳饼是潮汕地区传统的糕点，以其独特的腐乳味和酥脆的口感而受到人们的喜爱。腐乳饼制作过程中使用腐乳、芝麻、花生、白糖等原料，口感香甜可口。

3. 潮汕绿豆糕：绿豆糕是潮汕地区著名的传统点心，以其细腻的口感和浓郁的绿豆味而受到喜爱。绿豆糕制作选用上等绿豆，搭配糖、油等原料，口感滑腻，味道香甜。

4. 潮汕鱼丸：潮汕鱼丸是潮汕地区特色小吃之一，以其鲜美的鱼肉和弹牙的口感而受到喜爱。鱼丸制作选用新鲜的鱼肉，搭配各种调料，口感鲜美，味道浓郁。