洛阳的特色美食,河南洛阳的特色美食

1. 洛阳特色名小吃？
2. 十三朝古都洛阳，有哪些美食？

洛阳特色名小吃？

一、洛阳浆面条

它是河南洛阳当地的传统小吃。洛阳牛奶面主要由面条和一种特殊的酸豆浆制成。制作时，将酸酒倒入锅内，放入香油、五香粉等香料，煮沸后放入面条中，煮熟后放入碗中，加入准备好的配料，搅拌均匀后食用。

二、洛阳牡丹饼

是河南省洛阳地区的传统特色小吃，是一种以豆类为主料的食品，相传与武则天有关。洛阳牡丹饼是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成。吃起来疏松绵软，香甜可口。

三、洛阳不翻汤

它是河南省洛阳市当地的传统小吃，已有100多年的历史。洛阳是一个用绿豆和鸡蛋做的薄饼。洛阳不翻汤是用薄煎饼、海带、粉丝、鸡血、虾皮、木耳、韭菜、紫菜等调味料，加上盐、醋、味精、胡椒粉等调味料，然后舀成猪骨汤。做了一碗不掉头的汤。当你吃的时候，你可以泡一个薄薄的烤面包。口感纯净、辛辣、咸，回味无穷。

四、烫面角

它是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃，已有数百年的历史。烫伤角度选材严格，生产精细。皮是纯白面做的。用开水烫伤后，就成了碎片。冷却后，均匀揉搓，切成小块，卷成圆形。这种馅料是用新鲜猪肉做成的，切成肉末，与各种调味料和原汤混合。把糕点包在馅料里，然后包成新月形的饺子。蒸十分钟。味道鲜美，不油腻。

五、驴肉汤

驴肉汤是当地的传统小吃，***用的是新鲜的驴骨，加入了大蒜炖制而成，驴肉汤新鲜味美，汤肉分明，驴肉烂而不腻，汤色乳白，很多人喜欢吃。驴肉汤香味扑鼻，营养丰富，能够解心烦，补血益气，还可以缓解多年老损，是一种很受欢迎的健康美食。驴肉汤是到了洛阳一定要吃的美食之一。

问: 洛阳特色小吃？

答: 。古都洛阳，有着5000多年历史，悠久的历史产生，很多的特色美食小吃。例如，新安县的汤面九洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、胡辣汤、洛阳驴肉汤、锅贴、洛阳羊肉汤、洛阳牡丹饼等…有很多美味的小吃。欢迎到洛阳来做客，回答完毕！

十三朝古都洛阳，有哪些美食？

十三朝洛阳城，除了历史留下的古风韵律以外，再当数的就是千百年留下的地方美食了；说到洛阳美食，首先请记住洛阳除了是座历史文化名城、牡丹花城之外，她还有一个雅号，那就是“汤城”。其他再加上洛阳的著名水席，以及家家离不开的面食；因此说洛阳的美食基本就形成了“一汤、一席、一碗面”。

在洛阳，民间流传着“早晚一碗汤，给个神仙都不当”的说法；尤其每天的早上，在洛阳的大街小巷，各种汤馆门前，大都是常常排队喝汤的男女老少。

如果问起洛阳人喜欢喝的什么汤，那就显得尤为复杂了；因为在洛阳，据说有着上百种的汤，例如牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、杂碎汤、丸子汤、不翻汤等等。所以在洛阳，你基本上是可以随便到天天换着喝；尤其是你可以根据自己的口味，酸辣咸淡、肉杂混搭随意选，尤其是值得一提的是，无论你是喝的5元汤还是10元的汤，除了加肉加价，免费加汤可以喝到让你撑。

到洛阳，除了街头的各种汤，再就是招待贵宾的水席了；据说洛阳水席至今已经有着上千年的历史。作为自唐代传承至今的水席，也是我国迄今保留下来的最久远的名宴之一。

不明白洛阳水席的客人初一见得菜肴一上桌，还以为又是一种汤品，其实不然。这水席的精髓就是凡菜有汤，水席更大的特点就是流水席，一般是吃完一道上一道；据说这也是***御膳的一种吃法。

作为豫菜的一种，洛阳水席与其他菜品一样荤素搭配、食材精确；烹饪上花样迭出、味道鲜美可口。

在洛阳，除了早上一碗汤，就是中午晚上的一碗面了。洛阳与中西部的大多地区一样，是个面食的巨大消费地区，其中尤其是当地的捞面、烩面、汤面、刀削面、糊涂面，以及邻近陕西、山西的饸饹面、臊子面、浆水面等等。