洪江特色美食-洪江美食街

本文目录一览：

• 1、洪江有哪些好吃到爆的特色美食?
• 2、湖南洪江有什么好吃的
• 3、第一次去洪江游玩,有哪些特色美食值得品尝?
• 4、洪江十大必吃美食
• 5、在湖南洪江古商城两日游,有哪些不能错过的特色美食?
• 6、洪江市美食

洪江有哪些好吃到爆的特色美食?

洪江米粉：洪江米粉以其细腻、柔滑、爽口的特点而闻名。它是用优质大米经过浸泡、磨浆、滤干、揣成粉团，然后制成细丝，再经烫煮后即可食用。搭配上酸豆角、辣萝卜条、炒黄豆等佐料，更是美味无比。猪血丸子：猪血丸子是洪江的传统名菜之一，也是最具有当地特色的美食之一。

本地土鸭一只2000克、糯米600克、老姜70克、花椒50粒、豆瓣酱、酱油各2汤勺、鸡精1汤勺、食盐2汤勺，泥巴辣椒50克（用干辣椒加入水擂成泥）新鲜红椒250克。

说明：饭店制作洪江血粑鸭，可以按上述方法把鸭子一只一只的处理好待用。如果是家庭制作洪江血粑鸭，可以直接进入下面的步骤。起炒锅热油，下大蒜仔、泰椒节和葱节爆香，倒入血粑和鸭子翻匀，盖上锅盖焖至入味。下入青红椒块和鸡精翻匀，继续焖至青红椒块断生，淋入适量香油即可起锅。

在众多美味佳肴中，刘云湘看到血粑鸭后，说这可是道“硬菜”。刘云湘交口称赞的血粑鸭，就是洪江血粑鸭，这是一道洪江的名菜、特色菜，风味独特。在洪江，凡是逢年过节，必然有这道菜。洪江区位于雪峰山区，历史极为悠久。

少许之前做好的辣椒，少许香菜，以及姜蒜末，最后加上少数生抽调味调色。Bingo，我自己创造的家乡米粉就搞定了（我主题上放的是我做的汤粉，做法大小同意，欢迎大家尝试。

肯定是要有只鸭子了。芷江鸭之所以好吃，除了制作工艺外，还有一个重要的原因，芷江本地盛产一种个头大小适中（成年鸭子多4斤左右），皮薄，肉嫩，脂肪少的麻鸭。去市场上你按这个标准选一只仔鸭就对了。鸭处理干净后，斩件剁块，沥干血水。（沥干血水炒时就不会粘锅）。

湖南洪江有什么好吃的

洪江臭豆腐 洪江臭豆腐享有“臭豆腐之乡”的美誉，以其独特的浓郁口感，外皮酥脆、内馅软嫩而著称。炸、煮、蒸或拌，各种吃法都能展现其独特的风味，适合各种口味的人群。 瓦罐汤 洪江瓦罐汤以其选料严谨、火候适中、原汁原味而闻名。

第一，臭豆腐。洪江臭豆腐闻名于世，被誉为“臭豆腐之乡”，其口感极为浓郁，外皮酥脆，内馅软嫩，吃法多样，适合各种口味的人。无论炸、煮、蒸或拌，臭豆腐都能为它们增添独特的风味。第二，瓦罐汤。洪江的瓦罐汤以选料严谨、火候适中、原汁原味而闻名，每一种瓦罐汤都是当地有名的特色小吃。

酸豆角炒腊肉：这是一道非常下饭的家常菜，选用的是洪江特有的酸豆角和当地的腊肉。酸豆角的酸爽与腊肉的香浓相得益彰，让人食欲大增。洪江鱼：洪江鱼因其生长在清澈的河流中，肉质鲜美而受到人们的喜爱。常见的烹饪方式有清蒸、红烧、炖汤等，每一种都能展现出鱼的鲜美。

黔阳冰糖橙：这可是湖南省洪江市的明星产品呢！它味道超级甜，肉质脆嫩，每一口都是满满的幸福感。带上一箱黔阳冰糖橙回家，保证让你和家人都爱不释手！新晃黄牛肉：说到牛肉，湖南的新晃黄牛肉可是大名鼎鼎哦！它的肉质细嫩，香味浓郁，不管是做成冷鲜牛肉还是腊制牛肉，都是一等一的美味。

个人强烈推荐：米豆腐和血粑鸭，这两道菜是我心中的最爱。洪江区不仅美食丰富，人文景观同样吸引人。走进古商城，仿佛穿越历史的长河，体验古朴与繁华并存的韵味。而嵩云山的自然美景，则是放松心灵、亲近自然的绝佳选择。无论是探索美食文化，还是欣赏自然风光，洪江区都将是您怀化之行的不二之选。

怀化的美食不仅具有当地特色，还走出了湖南大地，在全国范围内都有很高的知名度。例如，洪江烤全鸭和龙泉杏花村的杏花酥在全国范围内都享有盛誉。这只是对怀化部分美食的介绍，实际上，怀化还有很多其他美味等待大家去品尝。无论是传统的湘菜，还是现代的创新美食，怀化都能满足你对美食的各种期待。

第一次去洪江游玩,有哪些特色美食值得品尝?

1、花猪蹄：洪江地区的花猪蹄是一道非常有名的菜肴。花猪蹄选用当地的特产花猪的蹄子，经过精心烹制，肉质鲜嫩，肥而不腻，通常伴随着豆腐乳、辣椒等调料一起食用，味道独特。酸汤鱼：酸汤鱼是洪江地区的一道经典菜肴，以其酸辣鲜香的口味而受到游客的喜爱。

2、洪江血粑鸭：北有北京“烤鸭”，南有洪江“血粑鸭”。“血粑鸭”是洪江家喻户晓，每逢节日或亲友临门，必列为首菜招待的传统特色菜肴，必须用洪江甜酱进行烹调，酱香浓郁，鸭味十足，粘滑爽口有嚼劲。

3、洪江米粉：洪江米粉是当地的传统小吃，以其细腻爽滑、汤鲜味美而著称。通常搭配猪肉、豆腐、木耳等配料，再加上特制的辣椒油和酸菜，味道鲜美，辣而不燥，是早餐的绝佳选择。剁椒鱼头：湖南人爱吃辣，剁椒鱼头就是一道典型的湖南辣味菜肴。

4、洪江米粉：洪江米粉以其细腻、柔滑、爽口的特点而闻名。它是用优质大米经过浸泡、磨浆、滤干、揣成粉团，然后制成细丝，再经烫煮后即可食用。搭配上酸豆角、辣萝卜条、炒黄豆等佐料，更是美味无比。猪血丸子：猪血丸子是洪江的传统名菜之一，也是最具有当地特色的美食之一。

5、第三，苏家叉烧。苏家是洪江最有名的叉烧店之一，其叉烧因其鲜美的味道而颇受欢迎，是当地居民闲暇之余最爱品尝的美味佳肴之一。苏家叉烧以多种独特的调料，烤制出了外焦里嫩、香气四溢的佳肴。这些仅是洪江的一部分美食，每一个都值得追寻与品尝。

6、洪江芙蓉楼旅游区位于中国湖南省洪江市，是一个融合了自然风光和人文景观的旅游目的地。在这里旅行，除了欣赏美丽的风景和丰富的历史文化外，品尝当地的美食也是一大不容错过的体验。湖南菜以麻辣、酸辣、香辣著称，洪江作为湖南的一个城市，自然也有着丰富的地方特色美食。

洪江十大必吃美食

1、洪江十大必吃美食是洪江血粑鸭、洪江米粉、洪江米豆腐、洪江柚子糖、乌鸡茸、洪江酸萝卜、灯盏粑粑、农家三珍、杂辣椒、蒿菜粑粑。洪江血粑鸭：北有北京“烤鸭”，南有洪江“血粑鸭”。

2、洪江臭豆腐 洪江臭豆腐享有“臭豆腐之乡”的美誉，以其独特的浓郁口感，外皮酥脆、内馅软嫩而著称。炸、煮、蒸或拌，各种吃法都能展现其独特的风味，适合各种口味的人群。 瓦罐汤 洪江瓦罐汤以其选料严谨、火候适中、原汁原味而闻名。

3、第一，臭豆腐。洪江臭豆腐闻名于世，被誉为“臭豆腐之乡”，其口感极为浓郁，外皮酥脆，内馅软嫩，吃法多样，适合各种口味的人。无论炸、煮、蒸或拌，臭豆腐都能为它们增添独特的风味。第二，瓦罐汤。洪江的瓦罐汤以选料严谨、火候适中、原汁原味而闻名，每一种瓦罐汤都是当地有名的特色小吃。

在湖南洪江古商城两日游,有哪些不能错过的特色美食?

1、酱板鸭：酱板鸭是一种经过腌制和风干的鸭肉制品，口感紧实，香味浓郁。在洪江古商城，你可以品尝到正宗的酱板鸭，它的独特风味会让你回味无穷。花猪蹄：花猪蹄是洪江的特色冷盘，选用猪蹄经特殊工艺处理，色泽白净，肉质酥软，入口即化，通常伴随着蒜泥、辣椒等调料食用，既解腻又开胃。

2、美食攻略 特色美食：洪江血粑鸭、灯盏粑粑、蒿菜粑粑、洪江腊肉、洪江米粉、鸡茸、米豆腐、酸萝卜、血耙、发糕、洪江凉粉、山叶泡、坛子菜、盐菜扣肉、扎辣子、水晶猪脚等。 特产：冰糖橙、黑珍珠葡萄、杨梅、洪江刺绣、古根雕、洪江石、深渡凉席等。

3、在怀化，芷江鸭是当地的一大特色，其风味在湘西广受欢迎。此外，通道侗家腌肉也是不容错过的美味，独特的口感让人回味无穷。无论是地道的侗族风味还是别具一格的芷江鸭，都能让你在品尝中感受到怀化深厚的地方饮食文化。

4、洪江特产：冰糖橙、黑珍珠葡萄、杨梅、洪江刺绣、古根雕、洪江石、深渡凉席等。

5、血粑鸭是洪江特色菜，甜酱是其最大特色，甜酱不甜但味道独特。建议到大一点的馆子品尝。洪江的住宿选择多样，家庭旅馆价格便宜但环境一般，小型酒店如沅江路的星期五酒店环境较好，价格在130元左右，武陵城大酒店价格稍贵。洪江是一个风景优美、生态极佳的小城，文化与自然在这里交织，适合游客来此游玩。

6、在洪江古商城的两天游玩中，您不仅可以感受到深厚的历史文化氛围，还可以领略到美丽的自然风光，体验到丰富的民俗文化活动。此外，还可以品尝到当地的特色美食，如洪江鱼、古商城烤肉等，让您的旅行更加丰富多彩。以上即为洪江古商城2日游攻略，希望对您有所帮帮。

洪江市美食

1、洪江市的美食有以下几种：安江碱水面：安江碱水面是当地最常见的面食之一，通过在面粉中加入碱来改善口感，使面条更为膨大、洁白、松软。安江粗粉：安江粗粉是一种质地柔韧、富有弹性的米粉，水煮不糊汤、干炒不易断，可以配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

2、茄包：茄包又叫炸茄饼和茄夹，是一道大众菜。茄子的营养成份诸多，与猪肉搭配在一起，营养含量更高，再经过植物油的烹制，外脆里嫩，鲜香宜人。

3、沅水鱼作为洪江市的一道特色美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。在烹饪过程中，厨师们巧妙地运用了当地特有的食材和辅料，使得沅江鱼在色泽、口感以及养生美颜的功效上都达到了令人赞不绝口的境地。